家常鸭肉炖蘑菇做法大全?家常鸭肉炖蘑菇做法大全窍门

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本文目录
红烧肉的家庭简单做法
主料:五花肉800克
辅料:八角15克 ,香叶2片 ,烧肉视频大葱50克 ,家常生姜30克
调料:白砂糖20克,做法酱油25克 ,红烧黄酒30克 ,法红冰糖25克 ,烧肉视频盐适量
做法 :
1.准备好食材
2.五花肉切麻将块 。家常
3.放入锅中,做法倒入冷水,没过五花肉 。
4.水开后5分钟,捞出。
5.起油锅 ,油热后 ,放入八角煸香。倒入白砂糖,煸炒至棕色。
6.放入肉块,煸炒至肉块开始出油
7.倒入黄酒、酱油 ,翻炒至酱油均匀地吸附在肉上。
8.注入开水,与肉持平 ,放入葱段 、姜片、香叶、冰糖。
9.小火焖煮40分钟,捡出葱、八角 、香叶,放入少许盐 ,大火收汁,翻炒即可。
10.出锅成品
红烧肉的家常做法
黄冰糖30g,桂皮少许 ,八角2块,料酒2汤勺 ,生抽4汤勺 ,老抽1汤勺,食盐少许
做法
1.食材 :五花肉、大蒜、大葱 、生姜。
2.葱切段、姜切块 、蒜用刀拍一下 、八角两块 、桂皮一小块 。
3.五花肉切2cm方块,放入锅中 ,加冷水 ,点火加热 ,水开1分钟,关火。
4.焯水后,肉盛出,锅里水倒掉 ,重新倒少量油 。
5.油热后,倒入葱姜蒜桂皮 ,炒1分钟,出香味即可。
6.放入肉块,连续翻炒5分钟,将肉里的水分炒出 ,肉边缘略微焦黄 ,再次盛出 。
7.准备30g黄冰糖。
8.锅中倒油 ,微热后,倒入黄冰糖 ,小火,慢慢融化,待糖完全化开后 ,倒入肉块,翻炒2分钟,倒入料酒 、生抽、老抽。
9.倒入完全没过肉块的开水,酌量加盐 。
10.炖30分钟大火收汁,出锅 。
红烧肉块的家常做法
。
2、煮制猪肉。猪肉冷水下锅,加入姜片、米酒 、食盐 ,盖上盖子煮40分钟 。
3、炸制猪肉 。捞出放入冷水洗干净 ,捞出控干水分 ,四边插入竹签,放入锅中 ,倒油 ,盖上锅盖 ,小火慢炸5分钟,翻面继续炸 ,直到2面金黄 ,捞出后 ,再下锅复炸20秒。
4 、捞出切片。捞出放凉后 ,取下竹签 ,用刀切成合适的薄片,装入盘中。
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